anyway...siamo stati a pranzo dal mio fratellone dove si è riunita anche quasi tutta la famiglia di mia cognata Cinzia...eravamo 18 persone...passatelli in brodo,lesso,peperoni,patate al forno e cotechino con lenticchie...mamma ho ancora la pancia super fiera..in più c'era anche la partita della Magica...sembrava di star in curva....!!!!siamo stati bene davvero...
ho rubbato la ricetta dei passatelli:
pangrattato
grana padano
uova
cannella
noce moscata
scorza di limone grattata....
ovviamente non ho fatto caso alle dosi anche perchè,normalmente non le rispetto ma faccio ad occhio...ritengo che la magia stia tutta là...ognuno dosa secondo il proprio istinto ed è per questo che i sapori variano da cuoco/a a cuoco/a....ovviamente per me e Ciccio è stato usato il nostro pangrattato senza glutine della Shar...per ora vi lascio...alla prossima...bye bye!!!
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